影響飼料蛋白(bái)質消化的因素

1、蛋白(bái)種類：  

如羽毛粉，蛋白(bái)質含量在86%，但(dàn)僅有25%是可消化的，相比之下(xià)豆粕中 的消化蛋白(bái)質爲90%。 

2、纖維水(shuǐ)平： 

象幹草、玉米稭杆、苜蓿草都有高(gāo)含量的纖維，不可能(néng)提供很(hěn)多的可利用(yòng)蛋白(bái)質。 

3、粉碎程度： 

使用(yòng)沒粉碎好(hǎo)的飼料，會(huì)降低(dī)蛋白(bái)消化酶的作(zuò)用(yòng)表面積，而降低(dī)其蛋白(bái)消化率。 

4、加熱處理(lǐ)： 

在生産、加工(gōng)中，長時(shí)間的加熱會(huì)降低(dī)蛋白(bái)質的可消化率。 

5、蛋白(bái)酶抑制因子： 

如生大(dà)豆含有胰蛋白(bái)酶抑制因子，馬鈴薯中含有糜蛋白(bái)酶抑制因子，這(zhè)些(xiē)成分降低(dī)了(le)蛋白(bái)質消化率。 

6、非蛋白(bái)氮NPN 

如尿素一類非蛋白(bái)氮，非反刍動物不能(néng)利用(yòng)細菌來(lái)消化，因而它不能(néng)利用(yòng)非蛋白(bái)氮。